Restaurant du Chateau de Courban - Restaurant Gastronomique 1 etoile Michelin en Bourgogne à Courban

Jolie maison de famille pleine de charme, direction presente et sympathique. Bonne cuisine et service plein de bonne volonte. A parfaire dans le maniement de la langue, du moins le francais, s'agissant de personnels d'origine etrangere, tres accueillants au demeurant.

Une decouverte fortuite sur le chemin du retour du sud de la France. Cela m'a permis de decouvrir la belle atmosphere et l'hospitalite de cet endroit. Absolument recommande.

Une cuisine exceptionnelle, un service de qualite !!!! Le duo boeuf et sardine incroyable, Bravo a tous!!!

Tres bon moment en sejournant a l'hotel avec mon conjoint. Le restaurant est vraiment d'une tres bonne qualite. Le pain est fait par la cheffe patissiere et surtout un VRAI chariot des fromages ! Nous sommes venu deux soirs consecutifs au restaurant et on nous a propose deux menus differents ( dont un qui different de la carte). Ce qui est sympa quand aime varier les plaisirs ! L'equipe en salle est egalement adorable ! Merci pour ce bon moment !

Dejeuner d'anniversaire de mariage parfait tant au niveau de l'excellence et du raffinement des mets que de l'accueil chaleureux et du service . BRAVO et MERCI

nous avons passe un bon sejour equipe accueillante a ecoute juste proceder o spa pr massage un peu particulier avec un manque pedagogique et psychologique ds approche legerement agressif vis a vis d intimite du corps. sinon tres bien.

La cuisine est absolument excellente et sans aucune comparaison avec l'ancien Chef, bravo....seul petit reproche le personnel qui annonce les plats maitrise mal la langue et aucun de nous n'a pu malheureusement comprendre ce que nous allions deguster.

Superbe diner "Emotion ". Le chef nous a ebloui par sa cuisine original aussi belle a regarder qu'a deguster . Personnels attentifs et souriants. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Cuisine savoureuse, melanges subtils, originaux et parfaitement doses. Service discret, sympathique et professionnel.

Tres belle table avec un jeune chef qui nous rejouit les papilles! Une mention speciale au sommelier Germain qui sait prendre les choses en main et vous conseille parfaitement.

Fantastic food, one of the best places within the last few years. Chef is openly talking with the customers and willing to listen feedback. Well done Chef! The best way to achieve perfection! We really enjoyed it!

Un sejour de 2 jours dans ce bel endroit qui profite d'un amenagement a la conception valorisante; l'eau est particulierement bien presente.Quelques petites ameliorations possibles: remplacer les tapis d'acces en gazon synthetique.Installer comme dans le Sauna un sablier dans le hamam.Tilleul dans la cour du chateau a surveiller (le bois est atteint par un champignon de type Amadouvier) grosse fructification a la base du tronc de l'arbre.Stores a lamelles dans une chambre prestige a faire changer.

The place is beautiful, the plates were well presented, the wine list is very impressive, that's about it for the positives. The food was underwhelmingly flavored with sauces being the main feature, the steak at $150EU was fatty, lacked a good sear crust and had very little seasoning and the service in between dishes took forever. This was a 4 hour "experience" that was almost EU1,0000 for 5 people was not an experience I would recommend. The servers were nice but we asked many times for more butter with them acting like the butter was freshly churned and took forever to produce more to our table. We ordered 3 sides of the over priced steak and they only brought 2 with no apologize or real explanation except the chef figured 2 of them was enough. Thankfully we didn't have to pay for 3 steaks that were sub-par compared to any steakhouse in America, Mexico or Canada. Overall, just an ok experience that I wouldn't do again sadly.

une tres tres belle experience et une tres belle surprise . ce Chateau de Courban vaut le detour . En posant vos valises dans l'hotel d'abord des chambres spacieuses une literie au top et un accueil chaleureux . Et puis la table est une tres belle decouverte avec une etoile tres meritee. Creative, originale et de qualite accompagnee d'un service tres agreable et sympathique

Nous avons passe une merveilleuse soiree hier, d'autant plus speciale pour l'anniversaire de mon mari ! Un grand merci a toute l'equipe pour votre accueil chaleureux et votre attention. Le menu mettait superbement en valeur les produits de saison, du celeri aux asperges, avec de delicieuses associations autour de la sardine, de la truite et du veau... un vrai regal ! Le vin du Mercury 2022 accompagnait parfaitement le repas. Et quelle belle surprise pour le dessert : une bougie d'anniversaire avec un sorbet au jasmin delicieux et un souffle absolument exquis ! Le service etait a la fois attentionne et tres sympathique -- bravo a toute l'equipe. Nous recommanderons cette belle adresse a nos amis avec grand plaisir !

Un pur moment de plaisir du restaurant jusqu'au Spa. Les mets succulents et le service irreprochable. A refaire sans hesitation